餐饮教育创新实践者
在餐饮技术传承领域,食为先构建了三大核心支撑体系:技术研发中心持续推出市场爆款产品,商学院打造系统化创业课程,品牌孵化基地提供全流程开店支持。全国32个实训基地均配备标准化厨房设备,学员在真实营业环境中掌握核心技术。
▍多维赋能教学体系
- ▶ 技术研发迭代:SC认证食品工厂保障原料标准,每月上新5-8款潮流产品
- ▶ 实体店教学:早中晚三个营业时段实操,掌握备料、制作、售卖全流程
- ▶ 远程教学系统:高清双机位直播课堂,支持课程无限次回放温习
行业领先的师资配置
教学团队由具备真功夫、喜茶等知名连锁品牌实战经验的运营总监组成,其中12位导师持有国家级餐饮管理师认证。课程设置包含产品标准化制作、成本管控、菜单设计等六大模块,每月举办校企联合实训活动。
核心技术课程
▪ 爆款产品研发方法论
▪ 食材供应链管理
▪ 设备操作与维护规范
创业管理课程
▪ 商圈评估与选址策略
▪ 线上线下营销体系搭建
▪ 员工标准化培训方案
全周期创业支持
从技术学习到店面运营,建立三级扶持体系:结业后享受12个月产品升级服务,开业前3个月专家驻店指导,品牌孵化中心提供VI设计、食安认证等专项服务。合作供应链平台覆盖厨具采购、原料直供等23个环节。
服务阶段 | 支持内容 | 服务时长 |
学习期 | 技术难点专项突破 | 随到随学 |
筹备期 | 选址评估/证照办理 | 15工作日 |
运营期 | 营销方案定制 | 6个月 |