掌握核心烹饪技术是餐饮创业成功的关键，本课程重点解析小龙虾预处理、秘制酱料配方、多口味调制三大技术模块，同步传授门店运营管理实战经验。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 活虾筛选标准、深度清洁技巧、快速去线手法 |
| 酱料制作体系 | 二十六味香料配比、红油炒制火候控制、卤水熬制时长 |
课程包含《餐饮选址策略特别讲座》，由具备真功夫、皇茶天下等连锁品牌运营经验的导师授课，解析商圈评估、客群定位、动线设计等实战技巧，定期举办餐饮大咖经验分享会。
首日重点掌握原料处理标准化流程，次日进行核心酱料炒制实操训练，第三日完成多种味型调制技术演练，课程后期增设门店成本控制与菜单设计专项训练。
问：是否需要餐饮从业基础？
答：课程设计包含零基础教学模块，学员可通过标准化操作流程快速掌握核心技术。
问：技术配方是否提供书面资料？
答：结业时将发放加密版电子配方手册，包含精确到克的调料配比表。
