在武汉食为先餐饮实训基地，学员将深度掌握柳州螺蛳粉制作的三大核心工艺。汤底制作环节重点突破牛骨与石螺的黄金配比，通过八小时文火慢炖提取胶原蛋白，配合二十余种香辛料构建独特汤底层次。
| 风险控制 | 现场考察与试吃服务 |
| 收费透明 | 签订书面培训协议 |
| 教学质量 | 不限次重复学习 |
原料预处理：掌握干米粉的冷热交替浸泡法，精确控制软化程度与出品率
风味构建：石螺预处理与炒制工艺，酸笋发酵的温度湿度控制
产品延伸：开发预包装产品的灭菌与保鲜技术
课程包含选址模型分析系统，传授社区店、商圈店、档口店的不同运营策略。物料供应链管理模块详解中央厨房合作模式，辅助学员建立标准化出品体系。
