400-888-4851
授课机构： 武汉食为先小吃
上课地点： 武昌校区
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掌握地道烤鸭制作工艺已成为餐饮创业者的核心技能。本培训课程聚焦传统技法与现代创新结合，从原料甄选到成品呈现系统构建学员的烤鸭制作知识体系。
系统讲解活禽挑选标准、宰杀放血技巧、气囊分离手法等预处理工序，重点演示烫皮紧致与挂坯定型的关键控制点。
解密传统果木烤鸭腌料配比，剖析不同地域风味酱料的调制要诀，特别传授降低钠含量的健康改良方案。
课程特别设置《餐饮选址黄金法则》专题模块，邀请连锁品牌运营专家解析商圈评估模型，分享人流动线设计经验，指导学员构建可持续盈利的运营体系。
