在武汉食为先的实操厨房里，学员将系统掌握意大利面制作的完整工艺链条。从基础的面条煮制弹性把控，到复杂酱料的层次调配，课程设置覆盖8大风味体系，其中海鲜奶油面与黑椒牛柳面已成为明星教学案例。
| 教学保障 | 具体措施 |
| 试学机制 | 开放教学现场参观，提供成品试吃体验 |
| 收费透明 | 全程无隐性收费，签订书面培训协议 |
| 质量管控 | 建立学员回炉机制，技术不达标免费复训 |
经典系列涵盖西西里肉酱面、吞拿鱼茄汁面等传统配方，创新板块则包含香草猪排面、咖喱海鲜面等融合菜式。每款产品教学均分解为原料配比、火候曲线、摆盘设计三个实训单元。
鉴别意面原料品质特征，掌握不同型号面条的煮制时长标准。特别设置海鲜食材预处理单元，解决腥味处理与保鲜难题。
从基础白酱到复合茄汁，系统讲解乳化控制与风味平衡技术。重点攻克奶油酱易结块、茄汁分层等行业常见问题。
通过温度控制延长食用时间，训练摆盘色彩搭配与餐具选择技巧。设置模拟出餐压力测试，提升学员实战能力。
课程特别设置《餐饮选址策略班》，由具备真功夫、皇茶天下等连锁品牌实战经验的总监级导师授课。每月举办的行业交流会上，学员可直接对接食材供应商与设备经销商，获取开店资源包。
