课程涵盖西米系列、红绿豆沙、滋补炖盅等八大经典品类，着重培养学员对糖水原料的鉴别能力。从食材预处理到火候掌控，每个环节均配备标准化操作流程演示。
重点讲解西米浸泡时长控制、豆类去涩技巧、药材配伍禁忌等专业处理方法，通过显微观察实验帮助学员理解食材特性。
现场操作电磁熬煮锅、自动封口机等专业设备，掌握不同材质的容器对糖水口感的影响规律。
独家开设《餐饮黄金选址法》专题课程，由具备真功夫、皇茶天下运营经验的总监级讲师驻场指导。每月举办行业交流会，邀请成功创业者分享门店管理、成本控制等实战经验。
教学团队定期更新课程内容，紧跟市场流行趋势。针对区域饮食差异，提供个性化配方调整建议，确保学员产品具备市场竞争力。
课程设置五个进阶阶段：从基础熬煮技法到创新产品研发，每个阶段设置量化考核标准。结业作品需通过盲测评审，确保学员完全掌握核心技术。
