武汉食为先烹饪教育开设的炒粉专项培训班，系统教授8大流行品类制作工艺，包含食材预处理、独家调味配方、火候控制三大核心技术模块。课程采用「理论讲解+灶台实操」双轨教学模式，学员每日实操训练不低于3小时。
| 经典款 | 创新款 | 地域款 |
|---|---|---|
| 鸡蛋炒粉 | 三丝炒粉 | 武汉风味炒粉 |
| 肉丝炒粉 | 海鲜炒粉 | 湖南剁椒炒粉 |
掌握不同产地米粉的质地差异，学习优质配菜的挑选标准，了解食用油、调味料的品质鉴别方法，建立食材质量管控意识。
训练米粉浸泡时长控制技巧，掌握肉类食材的腌制配方，学习蔬菜配料的切配规格标准，形成标准化的备餐流程。
