传承江南地区百年制汤技艺，教学体系融合现代餐饮标准。培训课程涵盖中药材配比、火候掌控、食材预处理等20余项关键技术节点，确保学员掌握标准化操作流程。
| 教学项目 | 技术要点 |
|---|---|
| 高汤熬制 | 药材配比/火候控制/去腥技巧 |
| 食材处理 | 鸭血保鲜/内脏清洗/粉丝泡发 |
| 成品制作 | 装碗顺序/调味技巧/温度把控 |
培训期间实行手把手教学模式，每日安排3小时实操训练。教学材料实时更新，根据地域饮食差异调整配方比例，确保技术落地适应性。
从选址评估到开业营销提供全流程指导，顾问团队根据投资预算制定个性化方案。合作供应商网络覆盖全国，确保设备材料采购成本优化。
商圈分析工具/客流量测算/竞品调研
产品定价策略/员工培训方案/会员系统搭建
