• 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
  • 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
  • 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训

400-888-4851

武汉湘菜大师班

武汉湘菜大师班

授课机构: 武汉聚香德小吃培训

上课地点: 汉阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉湘菜大师班课程详情

湘菜技艺精修课程体系

武汉聚香德烹饪教育开设的湘菜大师深度研修班,构建模块化教学体系,重点强化三大技术维度:

核心教学模块

刀工处理专项 火候掌控训练 调味技法精解
食材预处理技术 爆炒/焖炖技巧 复合味型调配

经典菜品实操清单

  • ✔ 爆炒系列:小炒黄牛肉/农家小炒肉/酸辣鸡杂
  • ✔ 蒸菜系列:剁椒鱼头/香芋蒸排骨/腊味合蒸
  • ✔ 干锅系列:干锅肥肠/干锅有机花菜

教学进度规划

基础模块(1-3天)
食材初加工技术/刀工标准化训练

提升模块(4-7天)
经典菜品全流程实操/调味品鉴

技术强化重点

教学过程中着重解决餐饮实操中的三大痛点:食材保鲜处理、出餐效率优化、成本精准控制。通过现场模拟餐饮后厨工作场景,让学员掌握标准化出品流程。

教学支持体系

  • ✔ 配方资料永久提供
  • ✔ 设备采购指导
  • ✔ 门店运营咨询