作为华中地区餐饮技术孵化标杆机构，江南香持续深耕实操型技术培训领域，涵盖热干面制作、黑鸭卤制工艺、果木炭烤鸭腌制技术等核心课程模块，同步开设特色烧烤技术、奶茶饮品调配、西式烘焙工艺等现代餐饮项目。
从街边美食铺到综合餐饮服务机构，历经三个发展阶段的技术革新：
▸ 原料采购指导：建立稳定供应链渠道
▸ 设备选型建议：匹配不同规模店面需求
▸ 成本控制教学：精确计算食材损耗率
▸ 门店运营培训：包含动线设计与营销策划
"通过铁板烧专项培训，单店日营业额突破8000元，总部持续提供新品研发支持。"
—— 汉口校区学员张先生
"黑鸭加盟店实现三个月回本，标准化操作手册解决人员培训难题。"
—— 武昌创业学员李女士
实行五阶考核体系：
1. 基础理论测试（占比20%）
2. 设备操作考核（占比30%）
3. 成品口味盲测（占比25%）
4. 成本核算演练（占比15%）
5. 经营模拟实战（占比10%）
