在快节奏都市生活中，养生汤品日益成为餐饮市场新宠。本培训课程聚焦传统养生理念与现代餐饮需求的结合，系统传授八大核心汤系的制作技艺，包含四季养生汤、药膳滋补汤等特色品类。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材甄选 | 禽类/骨类/菌菇类食材鉴别要诀，药材与食材配伍禁忌 |
| 火候控制 | 文武火交替技巧，压力容器使用规范，营养素留存方案 |
| 风味调试 | 天然调味料运用，盐度梯度测试，口感层次构建 |
店面设计支持：
• 动线规划方案
• 器具陈列指南
• 视觉识别系统
运营管理指导：
• 成本核算模板
• 员工培训体系
• 会员管理方案
Q：无餐饮经验能否参加？
A：课程设计包含基础操作模块，配备操作视频回看系统，确保各基础学员掌握核心技能
Q：技术更新如何保障？
A：建立学员技术交流社群，定期推送季节限定配方，每年可参加技术升级研讨会
