采用陶制瓦罐作为烹饪容器，结合硬质木炭恒温加热方式，经过七小时以上的持续煨制，使食材中的营养成分充分释放。这种独特的烹饪工艺既保留了食材本味，又形成了特有的复合香气。
| 经典汤品 | 特色药材 |
|---|---|
| 瓦罐香菇鸡块汤 | 枸杞、当归 |
| 玉米炖仔排 | 党参、黄芪 |
| 海带棒骨汤 | 茯苓、白术 |
从原料鉴别到火候掌控，建立完整的知识框架。药材配伍原则教学包含二十四种常用中药材的性味归经，食材预处理课程涉及七种不同肉类的切割标准。
选址指导涵盖商圈流量分析工具使用，装修方案提供三种不同风格的3D效果图。价格体系设计课程包含区域消费水平调研方法论，设备采购包含主要供应商名录。
实操课程采取分组循环教学模式，确保每位学员完成全部汤品的独立制作。技术升级服务包含年度工艺改良方案推送，设备维护课程包含常见故障排除指南。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术指导 | 微信群实时答疑+季度技术回访 |
| 物料支持 | 提供核心香料采购渠道 |
