源自羊城的传统牛杂制作技艺，经过现代餐饮工艺改良，形成独具特色的美食体系。江南香研发团队历时三年测试，开发出适合全国市场的标准化制作流程，确保学员掌握核心配方。
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 牛杂去腥技巧 萝卜选材标准 | 独立完成食材处理 |
| 汤底熬制 | 香料配比公式 火候控制方法 | 精确复刻标准口味 |
技术升级服务包含年度配方优化、时令产品研发、设备维护指导等增值内容。学员可获取电子版操作手册、视频教学资料、原料采购清单等配套资料。
问：零基础学员需要学习多久？
答：系统教学安排包含3天密集实训+2天实操巩固，多数学员可在5日内掌握全套技术。
