历经十余年研发的独特肉品处理工艺，突破传统烧烤技术瓶颈。通过物理嫩化与生物酶解双重技术，实现肉类烤制后体积自然膨大，肉质纤维保持弹性质感，表层形成金黄焦脆层。
| 模块分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 肉类处理 | 羊肉/牛肉/猪肉分部位预处理技术 禽类脱腥锁水工艺 海鲜类保鲜烤制方案 |
| 调味体系 | 16种核心风味粉配方 8大系列秘制酱料 动态调味比例控制 |
| 设备应用 | 无烟烤炉温度控制 炭火热能分布调节 器具维护保养规范 |
• 原材料采购渠道分析指导
• 设备选型成本核算模型
• 动态定价策略模板
• 门店动线设计规范
• 客群定位分析方法论
学员享有三年免费技术迭代服务，包含新配方推送与工艺优化指导。提供原料供应链对接服务，确保各地学员可获得标准原材料。定期组织技术交流会，分享行业最新动态。
