精选三黄鸡为原料，传授去腥提鲜的12道预处理工序，重点解析花椒与辣椒的黄金配比法则，掌握不同地域口味调整策略。学员可完整学习从选材到成品出餐的全链条技术，同步获取成本控制与设备选型指南。
| 经典款 | 凉拌椒麻鸡 | 五香椒麻鸡 |
| 进阶款 | 红花油椒麻鸡 | 麻辣椒麻鸡 |
| 特色款 | 香辣椒麻鸡 | 藤椒风味鸡 |
整鸡分切七步法教学，确保骨肉分离完整
精确演示花椒与辣椒的黄金比例调配
学员在导师指导下完成从原料处理到成品装盘全流程操作，重点训练火候把控与调味品添加时序，现场纠正操作细节。
| 项目 | 服务内容 |
|---|---|
| 设备配置 | 商用级厨房设备操作指导 |
| 原料供应 | 核心调料采购渠道共享 |
| 店面设计 | 免费提供VI系统设计方案 |
