源自安徽蒙城的百年油酥烧饼技艺，经过教学团队的系统化整理，形成包含原料甄选、面团醒发、油酥配比、成型手法、烤制火候等五大核心模块的标准化课程体系。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论奠基 | • 食材采购标准与成本控制 • 设备选型与维护要点 • 食品安全规范操作流程 |
| 实操示范 | • 面团醒发状态把控技巧 • 油酥分层制作秘方 • 烤制温度曲线调节 |
| 成果检验 | • 成品口感盲测评估 • 产品标准化出品训练 • 店铺运营沙盘演练 |
采用阶段考核制度，每个教学模块设置专项技能测试，未达标学员可免费复训。结业后提供三个月技术跟踪指导，定期更新产品迭代方案。
