• 专业老师亲手教学,师资力量雄厚;
  • 以学员亲手操练和实习为主要模式;
  • 确保每个学员都能掌握到核心技术,;

400-888-4851

武汉大判烧培训

武汉大判烧培训

授课机构: 武汉江南香餐饮培训

上课地点: 武昌校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉大判烧培训课程详情

大判烧成品展示

核心教学内容

  • ▶ 日式面糊黄金配比公式
  • ▶ 六种经典馅料制作工艺
  • ▶ 模具温度控制关键参数
  • ▶ 成品定型与包装技巧
教学阶段 具体内容
理论奠基

■ 设备选购与维护要点解析

■ 原料采购渠道与品控标准

■ 成本核算与定价策略

实操精研

■ 面糊稠度调试示范

■ 双面烤制时间把控

■ 成品脱模完整度训练

专项提升

■ 季节性口味创新方案

■ 外卖包装防潮处理

■ 节日营销活动策划

特色教学支持

学员可获取《开店筹备清单》电子文档,包含设备采购清单、卫生许可办理流程、商圈选址评估表等实用工具。结业后享受三个月技术答疑服务,定期更新时令新品配方。

常见问题解答

Q:面糊总出现气泡孔洞怎么办?
A:重点学习面糊静置醒发技巧,掌握搅拌力度与时间的平衡点
Q:如何保持饼皮酥脆度?
A:课程包含油脂配比调整方案,传授温控与湿度控制秘诀