• 丰富多样的特色餐饮美食!
  • 专业教师队伍,教学质量始终如一!
  • 地理位置环境优美,依山傍水,交通便利!

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武汉佳肴汇餐饮培训

武汉佳肴汇餐饮培训简介

学校详情 :  查看详情 九省通衢的美食教育实践者 位于长江经济带核心区域的武汉佳肴汇,凭借得天独厚的地理位置构建起辐射全国的餐饮教育网络。机构教学园区占地8000余平方米,配备现代化实训厨房、多媒体理论教室及创业模拟空间,形成完整的技术传承生态链。 多维教学体系构建 技术研发中心汇聚20余位国家级烹饪大师,持续更新八大课程体系: ▸ 秘制卤味系列(30+配方) ▸ 地道粉面技术 ▸ 创意面点工坊 ▸ 烧烤麻辣烫特训 ▸ 快餐标准化制作 ▸ 饮品研发课程 每个教学模块均包含原料认知、设备操作、工艺控制、品控标准等12个教学单元,确保学员掌握从技术到经营的完整知识链。 实战型人才培养模式 采用"三阶渐进"教学法:基础技法打磨(200课时)、产品创新研发(150课时)、门店运营沙盘(100课时)。实训环节占比达75%,学员每日实操训练不低于4小时,通过标准化作业流程掌握核心技术。 教学特色保障 ✓ 配方量化精确到克 ✓ 核心工艺视频存档 ✓ 成本控制专项训练 创业支持生态系统 建立从技术培训到开店运营的全周期服务体系: 选址评估与商圈分析 VI设计及设备采购指导 开业营销方案定制 季度新品研发支持 合作供应链涵盖300余家优质原料商,为学员提供高性价比的采购渠道,年均可降低运营成本15%-20%。 技术传承与创新发展 研发团队每年推出12-15个创新产品,既有传统工艺的现代化改良,也有符合年轻消费趋势的创意美食。2023年新推出的藤椒系列卤味和低糖健康饮品课程,市场反馈优良率超过92%。 "在保持传统风味的基础上,我们更注重标准化生产体系的建立,这是餐饮企业规模化发展的关键。"——技术总监王师傅(国家高级烹调技师)
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武汉佳肴汇餐饮培训课程推荐

武汉佳肴汇餐饮培训校园环境

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武汉佳肴汇餐饮培训学校优势

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掌握餐饮核心技术的专业培训机构

在餐饮行业竞争激烈的市场环境下,武汉佳肴汇餐饮培训凭借十五年教学经验沉淀,形成"技术研发、实操训练、开店指导"三位一体教学体系。教学厨房配备德国进口烤箱、商用醒发箱等专业设备,确保学员掌握市场前沿的餐饮制作技术。

标准化教学厨房

核心教学优势解析

  • ▌技术研发团队

    由米其林星级厨师领衔的研发团队,每季度更新课程内容,当前开设精品课程包括:

    网红奶茶调配技术 学费6800元
    秘制烧烤酱料配方 学费9800元
  • ▌教学管理模式

    实行小班制分组教学,每日8:30-17:30分时段实操训练,教学进度安排:

    1. 第1-3天:原材料认知与设备操作
    2. 第4-10天:核心配方实操训练
    3. 第11-15天:产品标准化出品考核

创业扶持体系说明

学员结业后可享受三大创业支持:选址评估系统、供应链对接平台、新品研发支持。教学区特设创业模拟教室,配备收银系统、外卖接单设备等实战工具。

"通过二十天的系统学习,现已掌握五款招牌产品的标准化制作流程,老师指导的店铺选址方法特别实用。"
——2023届学员张先生创业感言

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武汉佳肴汇餐饮培训师资团队

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阮选明特级面点师

阮选明特级面点师

讲师简介:   阮选明男,汉族,安徽马鞍山人,国家特级面点师,国家名厨,现任佳肴汇面点师首席讲师自1992年开始从事烹饪面点工作至今,具有20余年的点心制作经验,精艺精湛,擅长中式点心、西饼的制作技艺,他继承前辈们精湛的面点技术,在保持各方风味特点的基础上,博采中西面点的长处,注意兼收并蓄,采用工艺造型,围镶配边。既充分发挥了中式点心传统风味的长处,又突出了地方点心的特色。善于融合各家特长,中西结合,探索创新,不断增添新品种,多次受到领导和同行的好评。制作的代表作品有燕窝松子酥、松茸蘑菇包、椰香天鹅酥、招牌龙虾饺皇等   成就奖项   曾获2007年获广州美食大赛金奖,2008年获全国餐饮烘培创艺大赛金奖,2009年荣获全国饭店职业技能大赛团队金奖。2010年3月经任职单位广州金宏利酒店集团湖景金阁国际酒店推荐参加第三届国家名厨征集评选,被国家名厨征集组织委员会评为“国家名厨”荣誉称号,其个人成就和作品被选入《中国国家名厨》   职业生涯   1992年—1997年在广州新光鱼翅海鲜城任职。   1997年—1999年在广州东悦酒店任点心主管。   1999年—2003年在广东东莞豪华大酒店任点心主管。   2003年—20

汪宝

汪宝

讲师简介:   汪宝国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。   擅长项目   中式面点、汉味早点、广式茶点、南北香饼、印度飞饼、矮子馅饼、千丝万缕饼   授课风格   理论结合实践,授课深入浅出,用自己的细心、耐心、良好的亲和力来感染每一位学员!   

王思平

王思平

讲师简介:   王思平简介咖啡师,从业10年,咖啡技艺独具匠心。国家高级咖啡师技师,世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军。曾任职北京新岛咖啡店长,绿茵阁西餐厅店长,在北京国际会展中心咖啡交流会上担任过咖啡讲师。先后为多家咖啡店,西餐厅策划营销方案及技术指导,拥有成功开店经历,对咖啡市场有深刻理解,有着丰富的实操教学经验。   荣誉简介   2008年武汉国际广场美食节:咖啡金奖   2009年武汉第九届咖啡竞标赛:第五名   2010年武汉荆楚美食赛:吧台水果沙拉冠军   2012年世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军   擅长项目   咖啡制作、意式拉花、花式拉花、特色饮品、鸡尾酒、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、雪冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品、精致果拼   授课风格   气氛活跃、用自己的满腔热情带动学员的学习激情!亲切自然、诙谐幽默、平易近人、学员的良师益友!   

徐善贤

徐善贤

讲师简介:   徐善贤湖北襄阳人,从事粉面行业12年。2008-2010在襄阳赛家金多名店出品店长一职:   2014在佳肴汇教授襄阳牛肉面、秘制牛肉面、原味汤粉、新农牛肉面、桂林米粉、酸辣粉等,主管学校粉面技术培训和产品研发;家族世代经营粉面生意已经有几十年历史,客源稳定、生意火爆。拥有独家工艺,采用上等精面,优质牛肉,骨汤精华,配以独特配料,运用秘制纯味中草药,汤味香浓,飘香数米,让人闻香止步,让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓,吃完后神清气爽。   擅长项目   襄阳牛肉面、秘制牛肉面、热干面、原味汤粉、新农牛肉面、桂林米粉、酸辣粉、重庆小面、腰花面、生烫面、炸酱面、鲜鱼粉面   授课风格   为人谦和,待人真诚,把技术、经验毫无保留交给学员,因为他深知学员的成功就是他自己的成功   

张强

张强

讲师简介:   张强老师:中式烹调高级技师、从业30年,擅长川、湘、鄂菜卤菜系制作工艺及新派鄂菜,盘头装饰,果酱盘饰,张大师很重视在教学过程中的创新,他认为不管是什么菜系,只有不断的创新才能越走越远,才能让更多人爱上你的菜。   从业经历   2003年三五酒店,从事厨房工作,三五酒店   2005年武汉龙湖山庄任中餐部主案   2005-2008年武汉帅府酒店鄂菜主厨   2008-2009年任四川“川蜀香”大酒店行政总厨   2009-2011武汉“毛家饭店”行政总厨   2011-2013任湖北新东方烹饪学校,任热菜实训师   2013年至今任佳肴汇中餐高级培训师,负责中餐卤菜培训   张大师从教以来培养了无数烹调师和成功创业者,且有多名学员在国外工作。同事们眼中的张大师是一名“能工巧匠”,总是对每一名学员细心雕琢,培育出一批又一批厨师精英。   

张桥

张桥

讲师简介:   张桥:高级烹饪技师、烧烤大师,湖北鄂州人,从事烧烤行业11年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯,一路经历风雨,先后任老五烧烤出品总监,老街烧烤技术总监,拜入重庆老火锅李金洪门下,可谓是“有志者,事竟成”,擅长:各类烧烤类菜品,川味,湘味,东北烧烤,巴西烧烤,韩国烧烤,精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅,谦虚好学。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,其开店经验丰富,也帮助过许多学员成功创业。   主要从业经历:   (2006年—2010年)在武汉老五烧烤任职出品总监   (2010年—2013年)在武汉荔港鼎汤大酒店任职楚菜组长,并筹备旗下品牌《三镇风情烧烤仿》   (2013年—2014年)在武汉市幸福村庄餐饮有限公司学习正宗重庆火锅,后任职厨师长。拜师于“重庆三号”老火锅掌门人李金洪火锅大师味师傅   (2014年—2015年)在武汉老街烧烤任职技术总监,指导其多家店铺开业   (2015年6月—至今)任职佳肴汇首席烧烤培训师   擅长项目   诸葛烤鱼、烤脑花、锡纸烧烤、烤全羊、烤全兔、转炉烤鱼、瓦罐烧烤、川湘味烧烤、回民烧烤、纸上烧

武汉佳肴汇餐饮培训校区分布

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  • 1

    洪山校区

    学校地址:湖北省武汉市洪山区恒安路366号

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武汉佳肴汇餐饮培训常见问题

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原材料和设备贵吗?在哪里买?
有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。我训练中心与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。并参加过饮食新式环保节能设备的规划与研讨。咱们训练中心可以配送物美价廉的节能设备与原材料。低成本才有高赢利。学员也可自行商场采购。学员开分店公司全力扶持,免费训练分店职工。
老师不认真教我,或者有保留怎么办?
咱们是专业的培训校园,咱们期望能有好的口碑能吸引来更多学员。而且咱们的许多学员开店后又来我培训中心学习了其他项目。咱们也给予了优惠。咱们对教师有考核表,每位学员对教师的教学效果要评分的,这个关系到教师月底的薪酬和奖金。所以教师会毫无保留地教课。您学到了真实的技能生意好对咱们培训中心来说就是的广告。
你们的学费包括哪些?学习期间还另外收费吗?
包含技术转让费、培训、实习材料费、资料费、中餐费三年产品升级技术费。学习期间不另外收费。这个合同上会写的很清楚。
有问必答

武汉佳肴汇餐饮培训学员评价

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5.0

综合评分

高于99同行

好评率100

  • 王**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 18:18:52    洪山校区

    老师教课很全面,配方和配料也很到位,味道不错

  • 鱼**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 14:52:28    洪山校区

    老师辅导很到位,而且真的是一点一点教你做茶艺,在考试方面对*帮助很大。

  • 黄**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 06:17:13    洪山校区

    茶艺兴趣课挺好的,周末还可以放松一下,也能陶冶情操,不错!

  • 廖**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 21:33:31    洪山校区

    推荐来佳肴汇学奶茶,师傅讲课非常认真负责,能学到真东西

  • 曾*
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 10:27:07    洪山校区

    老师教导很到位,并且真的是一点一点教你做小吃,实操学习,很快就把握技能啦!

  • 陶**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 05:35:59    洪山校区

    能一次学到这么多技术确实不错,佳肴汇的老师还带*们做市场考察,很尽心!

  • 唐**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 18:58:51    洪山校区

    引荐来佳肴汇学烧烤,师傅讲课十分认真负责,能学到真东西

  • 曾*
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 14:18:56    洪山校区

    试吃试学,*是广东过来学习还有住宿,学到配方和技术,太值了!