阮选明男，汉族，安徽马鞍山人，国家特级面点师，国家名厨，现任佳肴汇面点师首席讲师自1992年开始从事烹饪面点工作至今，具有20余年的点心制作经验，精艺精湛，擅长中式点心、西饼的制作技艺，他继承前辈们精湛的面点技术，在保持各方风味特点的基础上，博采中西面点的长处，注意兼收并蓄，采用工艺造型，围镶配边。既充分发挥了中式点心传统风味的长处，又突出了地方点心的特色。善于融合各家特长，中西结合，探索创新，不断增添新品种，多次受到领导和同行的好评。制作的代表作品有燕窝松子酥、松茸蘑菇包、椰香天鹅酥、招牌龙虾饺皇等
成就奖项
曾获2007年获广州美食大赛金奖，2008年获全国餐饮烘培创艺大赛金奖，2009年荣获全国饭店职业技能大赛团队金奖。2010年3月经任职单位广州金宏利酒店集团湖景金阁国际酒店推荐参加第三届国家名厨征集评选，被国家名厨征集组织委员会评为“国家名厨”荣誉称号，其个人成就和作品被选入《中国国家名厨》
职业生涯
1992年—1997年在广州新光鱼翅海鲜城任职。
1997年—1999年在广州东悦酒店任点心主管。
1999年—2003年在广东东莞豪华大酒店任点心主管。
2003年—20010年在广州花城大酒店任点心主厨。
20010年—至今担任佳肴汇面点师首席讲师
