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授课机构： 武汉佳肴汇餐饮培训
上课地点： 洪山校区
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源自昭和时代大阪的街头美食，远藤留吉在1935年首创将新鲜章鱼融入面糊的烹饪方式。这种将海鲜与面食结合的创新做法，迅速风靡关西地区并逐步扩展至全球。
面糊现调确保蓬松度，章鱼当日采购保持鲜嫩，特制酱料现场调配实现风味融合。
在传统配方基础上开发虾球、蟹肉、鲍鱼等十余种海鲜变体，满足不同消费需求。
