源自津门传统煎饼果子的改良技艺，经过十五年持续研发迭代，形成包含三大谷物体系、五种核心酱料的现代配方。教学涵盖二十六种基础手法与十四种创新造型，满足不同地区消费者的口味偏好。
| 技术模块 | 传统工艺 | 创新改良 |
|---|---|---|
| 面糊配方 | 单一小麦粉 | 五谷杂粮复合配方 |
| 酱料体系 | 基础甜面酱 | 七种风味可选 |
教学团队配备十年以上实体店运营专家，传授选址评估六要素与成本控制三原则。提供全套设备采购方案，包含三种经营规模配置建议，投资回收周期控制在3-6个月。
系统掌握从原料筛选到成品包装的全流程技术要点，特别加强脆饼制作、火候控制等十二个关键技术节点的实操训练。结业学员可独立完成日均200份产品的标准化出品。
