- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
400-888-4851
潮汕砂锅粥凭借其鲜香醇厚的独特风味风靡全国，武汉皇氏御厨烹饪培训中心特别推出系统化教学课程，完整传承广式砂锅粥制作精髓，助力学员掌握从原料选择到成品出餐的全流程技艺。
| 教学模块 | 内容详解 |
|---|---|
| 经典粥品配方 | 涵盖砂锅海虾粥、生鱼粥、膏蟹粥等八大系列，特别增加冬季滋补水鱼粥、夏季清热黄鳝粥等应季配方 |
| 核心工艺要点 | 详细讲解米水黄金比例、文火熬煮技巧、海鲜去腥处理等32项关键技术指标 |
| 商业应用指导 | 包含成本控制方法、设备选购指南、菜单设计策略等餐饮运营知识 |
由省级烹饪大师罗文杰领衔教学，从业经历超过三十年，先后在广东、浙江等地知名餐饮机构担任技术顾问，独创"五步教学法"让学员快速掌握潮汕砂锅粥的熬制精髓。
| 阶段 | 学习重点 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料鉴别/器具使用 | 0.5天 |
| 核心工艺 | 火候控制/调味技巧 | 2天 |
| 商业应用 | 产品标准化/成本核算 | 1.5天 |
