• 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
  • 专业的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体
  • 优越的地理位置、良好的学习氛围,学校以诚信传授,细心见真情

400-888-4851

武汉五谷招牌渔粉培训班

武汉五谷招牌渔粉培训班

授课机构: 武汉皇氏御厨餐饮培训学校

上课地点: 武昌校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉五谷招牌渔粉培训班课程详情

传统美食的现代演绎

五谷招牌渔粉制作过程

源自三国典故的传统美食,经过现代餐饮工艺改良创新,形成以五谷杂粮粉为基底的多品类渔粉体系。采用小米、紫米、荞麦等天然谷物,配合秘制汤底和新鲜水产,打造符合现代消费者需求的健康快餐。

课程核心模块解析

技术模块
  • 五谷米粉制作工艺
  • 招牌汤底配方体系
  • 12种浇头制作技术
实操重点
  • 食材标准化处理
  • 出餐效率控制
  • 口味稳定性把控

技术教学团队构成

孟悦 技术总监

国家级中式烹调师,专注地方特色小吃研发十年,擅长将传统工艺与现代餐饮标准结合。教学注重细节把控,独创五步品控教学法,确保学员掌握稳定出品能力。

马胜 研发主管

餐饮行业从业十八年,精通南北方粉面制作工艺,主导开发五谷渔粉标准化操作流程。擅长根据学员实际情况制定个性化学习方案。

课程增值服务

  • 赠送四大配套技术:虎皮鸡蛋/卤香干/秘制泡菜/凉拌海带
  • 提供设备采购清单及供应商资源
  • 免费获赠电子版运营手册(含成本控制表/菜单设计模板)

教学特色说明

采用分阶渐进式教学:
阶段掌握基础配方与操作规范
第二阶段进行模拟出餐训练
第三阶段完成门店场景实战考核