| 卢光军导师 | 国家高级烹调师，擅长复合味型研发，独创石锅火锅底料配方，曾任多家连锁餐饮品牌技术顾问 |
| 陈明导师 | 湘菜世家第五代传人，创新研发养生菌汤锅底，持有五项火锅制作工艺专利 |
| 曹兴军导师 | 川陕风味融合专家，擅长宴会级火锅宴设计，培养学员超3000人次 |
| 技术类别 | 关键技术点 |
|---|---|
| 汤底制作 | 牛油老火锅熬制工艺、菌汤八小时吊制技法、酸菜自然发酵控制要点 |
| 特色小料 | 秘制麻酱十二味调和比例、现炒辣椒油的温度控制、海鲜蘸料去腥增鲜技巧 |
❶ 原料采购指导：建立核心食材供应链，底料风味稳定性
❷ 设备选型建议：根据经营规模推荐性价比最高的烹饪设备
❸ 成本控制模板：提供物料损耗计算表、人均消费测算模型
| 技术升级 | 三年内免费获取新研发锅底配方 |
| 运营支持 | 开业前三天派驻技师现场指导 |
| 物料优惠 | 核心调料享受厂家直供价 |
