源自台湾夜市文化的炸炸技术近年风靡内地餐饮市场，其核心在于对食材火候的精准把控与特调酱料的完美融合。课程重点传授黄石土豆片、年糕等爆款产品的制作工艺，涵盖二十余种食材的差异化处理方法。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 味型调配 | 香辣/麻辣/孜然/番茄四系酱料黄金配比 |
| 食材处理 | 肉类嫩化腌制与蔬菜锁鲜技术 |
| 设备操作 | 油温控制系统与节能炸制方案 |
拥有三十年餐饮连锁管理经验，成功运营泷川拉面等知名品牌，擅长将台湾夜市小吃进行标准化改造。
台湾乙级餐饮技师，精通复合味型研发，持有十余项特色小吃技术专利。
课程包含三年免费技术升级服务，学员可定期获取最新味型配方。实操环节提供标准化操作手册，详细标注各类食材的炸制时间与温度参数。
| 费用包含 | 技术指导/物料清单/店面设计模板 |
| 增值服务 | 区域保护政策/新品优先授权 |
