源自日本茶道文化的面食艺术，历经百年演变形成独特的制作体系。从明治时期的鲣鱼粉调味，到现代食材的多元组合，这项技艺在台湾餐饮专家的改良下，发展出更符合亚洲人口味的制作标准。
台湾开南大学餐饮管理专业毕业，拥有23年连锁餐饮运营经验。1993年创立台北泷川日式拉面品牌，2015年起担任英佳尔集团产品开发总监，擅长将传统工艺与现代餐饮管理相结合。
台湾乙级餐饮技师，21年日韩料理教学经验。曾任香港快乐魔方连锁技术总监，精通饮品开发与店面运营，独创五步教学法显著提升学习效率。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 经典配方教学 | 鲜鱿鱼/沙拉柴鱼/培根火腿/番茄肉末四大风味体系 |
| 食材处理规范 | 原料选购标准、预处理技巧、食材保鲜方案 |
| 品控管理 | 成品厚度标准、火候控制、出品温度要求 |
✔ 不限课时
✔ 学费可抵扣开店物料费
✔ 三年免费技术升级服务
✔ 店面形象设计方案提供
