源自首尔明洞街头的餐饮创意，将传统牛排与便携餐饮完美融合。独特的分层容器设计实现主餐与饮品同步享用，开创餐饮行业新形态。产品体系覆盖法式、意式、东南亚等多元风味，满足不同消费群体的味觉需求。
| 导师 | 专业领域 | 从业资历 |
|---|---|---|
| 陈雄 | 西餐主厨/产品研发 | 18年跨国餐饮管理经验 |
| 陈韦仁 | 饮品研发/连锁运营 | 21年台湾餐饮连锁实战 |
| 王春华 | 小吃技术/教学督导 | 全国技术巡讲超200场 |
| 课程分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 排类制作 | ▸ 牛排预处理技术：澳洲谷饲/安格斯牛肉的差异化处理 ▸ 酱料熬制工艺：黑椒汁/番茄酱/香辣酱的黄金配比 ▸ 火候控制要点：铁板温度与煎制时间的精准把控 |
| 鲜果杯 | ▸ 水果选材标准：时令水果与进口水果的搭配原则 ▸ 海鲜预处理：鱿鱼腌制与保存的独家方案 |
| 饮品系列 | ▸ 台湾奶茶制作：珍珠煮制与奶基底调配技术 ▸ 雪冰制作工艺：进口奶源与冰沙的黄金比例 |
1. 选址评估：商圈分析工具与客流量测算方法教学
2. 动线设计：5种经典店面布局方案解析
3. 营销启动：开业促销方案与会员系统搭建指导
▸ 基础型：2万元设备启动套餐
▸ 标准型：5万元全功能设备组
▸ 旗舰型：8万元智能设备组合
