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精品私房菜培训

精品私房菜培训

授课机构： 武汉英佳尔餐饮培训

上课地点： 洪山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

精品私房菜培训课程详情

传统菜系与现代餐饮融合教学

精品私房菜教学现场

三大菜系精髓解析

川菜特色 复合味型｜小炒技法｜24味型调配
湘菜精髓 酸辣鲜香｜腊味制作｜山珍烹饪
鄂菜专长 水产料理｜煨汤技艺｜造型摆盘

团队阵容

  • 卢光军：西餐中做创新专家，擅长将传统技法与现代餐饮需求结合
  • 陈明：湘菜世家第五代传人，持有国家级烹饪师认证
  • 曹兴军：省级烹饪大赛金奖得主，精通多菜系融合创新

课程模块详解

模块 核心内容
刀工专项 片切技法｜滚刀切法｜食品雕刻
火候掌控 油温识别｜爆炒技巧｜焖炖工艺
味型调配 复合调料制作｜酱汁配方｜味觉平衡

学员专属权益

✓ 终身免费技术升级服务

✓ 商业核心配方完全公开

✓ 实体店运营诊断服务

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