随着消费形态的转型升级，品质化简餐需求呈现爆发式增长。数据显示，都市白领每周简餐消费频次达4.2次，其中营养搭配均衡的套餐类产品占据62%市场份额。本课程针对餐饮创业者量身打造，从产品研发到店面运营形成完整教学体系。
| 杜利民 | 国家高级技师，23年从业经验，曾任五星酒店行政总厨，武汉电视台特邀烹饪嘉宾 |
| 陈明 | 湘菜世家第五代传人，20余年跨省餐饮指导经验，擅长菜系创新研发 |
| 曹兴军 | 西安厨艺大赛金奖得主，精通川陕菜系，具备大型宴会统筹经验 |
| 教学板块 | 技术要点 |
|---|---|
| 核心套餐 | 台湾三杯鸡/豉椒排骨/泰式酸汁牛腩等15款主餐标准化制作 |
| 配餐体系 | 时蔬搭配/开胃泡菜/养生汤品三大辅餐系统教学 |
| 运营模块 | 成本控制/动线设计/菜单定价等8项开店必备技能 |
✅ 食材预处理标准化教学
✅ 出餐动线规划实战演练
✅ 成本核算系统培训
▶ 店面空间规划方案
▶ 品牌视觉识别系统
▶ 季度产品更新服务
▶ 供应链对接指导
