源自西域的特色美食经过多年演变，形成独特的风味体系。这道融合多种香料的经典菜品，选用新鲜鸡块与优质土豆，配以手工制作的皮带面，呈现麻辣鲜香的复合口感。在餐饮市场持续升温的背景下，掌握这道菜肴的核心技术已成为创业者的重要选择。
| 教学模块 | 核心内容 | 附加价值 |
| 调味料体系 | 32种香料配比方案 | 原料采购渠道指导 |
| 工艺标准 | 火候控制三要素 | 设备使用规范 |
| 产品延伸 | 8种创新口味开发 | 季节菜单设计 |
杜燕朝师傅深耕面点领域十六载，曾服务于国务院接待部门，擅长将传统工艺与现代餐饮需求相结合。唐耿雄老师专注粉面制品研发，独创的汤底熬制技法使菜品呈现层次分明的味觉体验。汤桂华老师传承百年凉皮制作技艺，将陕西风味与创新元素完美融合。
| 核心教学模块 | ||
| 原料认知 | 食材筛选标准 | 质量鉴别方法 |
| 工艺实训 | 分步实操指导 | 出品标准把控 |
| 运营管理 | 成本控制策略 | 库存管理技巧 |
学员可享受从技术培训到开店运营的全流程支持，包括：
