起源于朝鲜半岛的烤肉技艺，在当代餐饮市场中展现出独特魅力。本课程着重解析韩式烤肉的三大核心要素：秘制腌料配方、精准火候控制、营养搭配方案。区别于普通烧烤培训，我们特别注重酱料发酵工艺与肉质嫩化处理的技术传授。
现代餐饮趋势中，低脂高蛋白的韩式烤肉备受推崇。课程特别增加膳食平衡模块，教学员如何通过蔬菜组合与酱汁调配，打造符合现代人需求的健康烤肉套餐。从肉类预处理到配菜选择，每个环节都蕴含营养学原理。
| 潜进 | 首尔古宫餐厅主厨经历，擅长韩式酱料改良 |
| 彭疆 | 烧烤器具研发专家，成本控制专家 |
| 高小朋 | 复合味型调配大师，30余种秘制酱料开发者 |
| 模块构成 | 技术要点 |
| 核心技法 | 肉类纹理处理/炭火调控技巧/烤盘保养 |
| 酱料体系 | 水果基底酱/传统大酱/复合香辣酱 |
| 产品组合 | 套餐搭配原则/季节菜单设计 |
课程包含完整的创业指导模块，涵盖选址评估模型、设备采购清单、成本核算模板等实用工具。结业学员可获得持续技术支持，包括季度菜单更新与新产品研发指导。
