在川味砂锅制作领域，御美味研发团队历经三年改良测试，形成科学配比体系。从苕粉到米粉的食材迭代中，总结出温度控制六要素与火候把控三阶段。通过慢火熬制工艺，促使骨胶原充分释放，搭配16味草本香料，形成独特复合鲜味。
| 特色砂锅系列 | 肥肠砂锅/三鲜米线/牛肉粉/原汤粉/酸辣粉/鸡块米线/香辣米粉/榨菜肉丝/多味豆丝/麻辣米线 |
| 技术模块 | • 砂锅器具养护五步法 • 底料熬制工艺(含老汤调配) • 肉类预处理标准化流程 • 秘制酱料双系配方 • 成品出餐品控标准 |
✓ 提供设备参数清单及采购渠道
✓ 赠送电子版菜单模板库
✓ 三年技术升级服务
采用分阶达标制教学模式，每个技术节点设置三项考核标准。每日进行出品盲测，确保学员掌握稳定出餐能力。实操占比80%的课程设置，配合原料损耗实时分析系统，帮助学员精准控制成本。
| 培训特色 | 服务保障 |
| 配方精确到克 | 免费复训机制 |
| 成本核算教学 | 设备调试支持 |
