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河南烩面培训

河南烩面培训

授课机构： 御美味餐饮培训

上课地点： 洪山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

河南烩面培训课程详情

中原面食文化传承

作为中原饮食文化瑰宝的河南烩面，其精髓在于用新鲜羊骨与二十余味香料经八小时文火熬制的乳白浓汤。汤底融合中药材的独特香气，搭配手工抻制的劲道面条，形成独具特色的味觉记忆。

核心教学模块

技术模块 汤底配方、面胚制作、臊子炒制、辅料处理
实操项目 原味/香辣/酸辣烩面、羊肉油泼面、羊汤系列产品

六维教学体系

  • ✓ 香料配伍原理与采购指导
  • ✓ 老汤养护与风味延续技巧
  • ✓ 标准化出餐流程演练
  • ✓ 成本核算与定价策略
  • ✓ 设备配置与动线规划

教学保障

• 实体店面全流程跟岗学习
• 核心配方现场解密
• 三年免费技术升级
• 原料采购渠道共享

常见问题解答

培训周期 5-7天（根据学员基础调整）
费用说明 包含教材、食材、耗材，住宿可协调安排
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