• 丰富多样的特色餐饮美食！
  • 师资力量雄厚，教学质量始终如一!
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重庆酸辣粉培训

重庆酸辣粉培训

授课机构： 御美味餐饮培训

上课地点： 洪山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

重庆酸辣粉培训课程详情

传承巴渝风味的地道工艺

起源于山城巷陌的酸辣粉，凭借其独特的麻、辣、鲜、香风味体系，已成为国民级特色小吃代表。本培训课程深度解析传统制作工艺，结合现代餐饮标准，系统传授核心配方技术。

核心教学内容体系

核心产品系列
经典款系列 原汤/红汤/荷包蛋/三鲜酸辣粉
升级款系列 牛腩/肥牛/肥肠/酸辣河粉
配套教学模块
特色配菜 虎皮鸡蛋/卤香干/海带丝等12种
汤底工艺 骨汤熬制/红油炼制/调味平衡

六大教学阶段分解

  • ➤ 原料筛选：精准把握红薯粉等级标准
  • ➤ 香料配伍：掌握28味香辛料黄金配比
  • ➤ 汤底调制：学习吊汤、调味核心技术
  • ➤ 实操训练：每日3小时灶台实操训练
  • ➤ 品控管理：成品质量标准化控制方法
  • ➤ 创业辅导：设备采购与成本核算指导

教学保障体系

教学方式 一对一实操指导
教学周期 4-7天（）
费用说明 包含三年技术升级服务
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