源自南方的空心大麻球，历经百年传承已发展为兼具酥脆口感与艺术造型的经典小吃。精选优质糯米粉配比秘制配方，通过精准的油温控制实现外皮金黄酥脆、内部蓬松空心的独特质感。
| 技术特色 | 工艺优势 |
|---|---|
| 低温渐进式炸制 | 有效控制油脂吸收量 |
| 无铝配方体系 | 符合现代健康标准 |
| 多段式揉面工艺 | 确保面团延展性 |
| 理论课程 | 实践课程 |
| √ 原料甄选与配比原理 √ 油温控制曲线解析 √ 设备养护与安全规范 | √ 现场面团调制演示 √ 炸制过程分步实操 √ 成品质量检测标准 |
① 原料损耗全包制教学
② 1:1模拟店铺操作环境
③ 学员作品盲测考核机制
| 创业指导 | 选址评估/设备采购清单 |
| 技术升级 | 季度新品研发推送 |
