在琳琅满目的台湾美食中，卤肉饭凭借其独特的魅力稳居人气榜首。看似简单的料理实则暗藏玄机：精选肥瘦相间的猪肉需经去腥处理，搭配秘制香料慢火熬煮，最终形成胶质丰厚的卤汁。搭配颗粒分明的米饭与脆爽酱菜，成就这道国民级美食的精髓。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 经典配方系列 | 涵盖猪脚/鸡腿/香肠/海鲜等12种卤肉饭变体，重点解析食材预处理、火候控制、卤制时长等实操细节 |
| 高汤熬制工艺 | 传授广式例汤、台湾风味汤品及特色泡菜制作，建立完整产品线 |
| 运营管理模块 | 包含半成品保鲜技术、成本控制方法、菜单设计策略等开店必备知识 |
| 培训周期 | 5-7天强化训练，支持随到随学 |
| 技术升级 | 三年内免费获取新配方 |
| 费用说明 | 包含全套技术转让与教材资料 |
课程结束后持续提供开店指导，包括设备采购渠道推荐、店面动线设计建议、客群定位分析等增值服务。针对不同商圈类型（社区店/商业街/美食城）给出差异化经营方案，帮助学员降低创业风险。
