红润油亮的虾蟹制品已成为夜市消费的明星品类，其独特的味觉体验吸引着各年龄层食客。虾肉中富含的锌元素与优质蛋白，配合秘制调味料的黄金配比，形成令人欲罢不能的味觉记忆点。
| 产品类别 | 技术要点 |
|---|---|
| 虾类制品 | 香辣/麻辣/微辣/鲜香四种基础味型，冰镇卤制工艺，清蒸与蒜蓉的味觉平衡技法 |
| 蟹类料理 | 原汁本味呈现技巧，干锅香辣蟹的火候掌控，蟹黄保留的独家处理方案 |
| 组合套餐 | 烧烤类产品线配置逻辑，海鲜与素菜的黄金搭配比例，小菜腌制的时间控制标准 |
原材料筛选的六大标准、成本控制的计算模型、设备采购的性价比评估方法
现场演示调味料精准称量、油温控制的视觉判断法、成品摆盘的视觉营销技巧
独立完成从原料处理到成品出餐全流程，教师现场指导常见问题解决方案
签订书面协议确保配方完整传授
实践操作达标考核制度
结业学员技术咨询终身通道
