源自江西民间的瓦缸煨汤技艺，通过特制陶器与炭火慢煨的完美结合，将食材的精华充分融入汤中。煨制过程中，瓦罐特有的透气性使汤汁保持自然循环，形成独特风味层次。
| 经典汤品系列 | |
| 肉饼汤系列 | 包含鸡蛋肉饼、皮蛋肉饼、墨鱼肉饼等7种组合，重点教学肉饼成型技巧与火候控制 |
| 滋补汤系 | 传授甲鱼汤、乳鸽汤等12种养生配方，详解药材与食材的黄金配比法则 |
| 时令甜汤 | 包含雪梨汤、银耳汤等5种甜品制作，掌握糖分控制与食材预处理要点 |
理论模块：原料采购标准、设备操作规范、成本核算方法
示范模块：教师全程实操演示，分解关键工序要点
实训模块：学员独立完成从备料到出品的完整流程
| 店面设计服务 | 提供3套标准化装修方案及设备布局图 |
| 产品迭代支持 | 季度更新时令产品配方（三年期） |
| 运营指导 | 赠送电子版《餐饮店标准化操作手册》 |
注：实践环节确保每位学员每日完成10-15罐成品制作
