| 课程分类 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 烹饪基础 | 食材甄选标准｜刀工技法训练｜火候掌控要点｜调味配比公式 |
| 经典蒸制工艺 | 腊味合蒸｜清蒸火腿｜剁椒芋头｜香辣伏鱼｜五香豆制作 |
| 创新融合菜式 | 茶油腊肠｜糯米排骨｜蒜蓉娃娃菜｜香芋蒸排骨｜四喜豆腐 |
| 养生汤品系列 | 莲藕排骨汤｜茶树菇老鸭｜山药土鸡｜芸豆肚片｜牛腩萝卜 |
| 特色主食制作 | 竹筒饭蒸制｜咖喱炒饭｜鲜肉水饺｜手工面条｜风味炒粉 |
食材采购成本控制｜厨房动线设计原则｜设备选型指南｜营养搭配原理
现场演示蒸制流程｜学员独立操作训练｜成品质量评估｜问题即时修正
菜单定价策略｜客户服务标准｜外卖平台运营｜促销活动设计
✔ 原材料无限量供应实操
✔ 每日8小时强化训练
✔ 终身免费技术咨询
✔ 店面装修设计方案提供
✔ 成本控制测算表模板
