掌握黄焖鸡米饭制作精髓需从选材开始。优选三黄鸡腿肉，肉质紧实且油脂分布均匀，配合特调酱料文火慢炖。砂锅导热特性确保汤汁充分渗透，形成特有的鲜香复合味型。
| 产品类型 | 具体品类 |
|---|---|
| 经典系列 | 原汤/香辣/麻辣/咖喱味黄焖鸡 |
| 创新系列 | 酸菜鱼/排骨鸡/猪手/牛杂/牛腩/老鸭/海鲜黄焖饭 |
| 配餐组合 | 时蔬焯水技法/六款凉菜/特色煎蛋制作 |
| 养生汤品 | 八种靓汤配方（冬瓜排骨/海带脊骨/莲藕筒骨等） |
• 原材料采购渠道与品质鉴别
• 成本核算与定价策略
• 设备选型与动线规划
• 酱料配比演示教学
• 火候控制关键点解析
• 出餐标准化流程
• 独立完成备料至出餐全流程
• 教师现场纠错指导
• 产品稳定性测试
采取分段考核制度，每个教学模块设置明确达标标准。学员可重复练习直至完全掌握烹饪技巧，签订书面教学质量。
四重承诺：配方正宗·实操教学·免费复训·开店指导
