现代餐饮市场中，个性化用餐体验成为消费新趋势。涮涮锅以其灵活多样的就餐形式，在火锅品类中异军突起。本培训课程系统传授单人火锅全套技术，帮助学员掌握这个年增长率超25%的餐饮细分领域核心技术。
| 课程核心模块 | |
|---|---|
| 味型体系 | 经典麻辣/养生药膳/海鲜清汤/酸辣汤底等八大基础味型，支持个性化定制 |
| 食材管理 | 荤素搭配原则/时令食材选用/保鲜处理技巧/摆盘美学 |
| 酱料配方 | 12种秘制蘸料配方/复合调味技术/区域化口味调整 |
→ 高汤熬制与风味强化技术
→ 食材预处理与保鲜实操
→ 出餐标准化流程演练
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学支持 | 专职导师跟踪指导/操作手册/视频教学资源 |
| 创业扶持 | VI设计方案/设备采购清单/供应链对接 |
| 后续服务 | 技术升级/季度新品推送/线上答疑 |
① 全套核心技术无保留传授
② 学习周期弹性定制
③ 毕业学员终身技术咨询
