| 品类 | 经典组合 | 季节适配 |
|---|---|---|
| 地三鲜 | 苋菜+蚕豆+蒜苗 黄瓜+元麦+苋菜 | 春末夏初 |
| 树三鲜 | 梅子+樱桃+香椿 枇杷+杏子+杨梅 | 初夏时节 |
| 水三鲜 | 鲥鱼+银鱼+河豚 黄鱼+鲳鱼+子鲚 | 四季精选 |
五大秘制汤底体系覆盖传统与创新：
食材采购标准解读：时令食材的鉴别与贮存
成本核算方法：原料损耗率控制技巧
现场演示刀工处理：鱼鲜去刺的7种技法
火候掌控实训：汤底浓淡调节要诀
店铺动线设计：后厨与前厅的协同配合
季节菜单设计：根据时令调整产品结构
✓ 全套配方资料实时更新
✓ 实体店考察与跟岗实习
✓ 免费复训与技术升级
✓ 设备采购指导服务
✓ 开业活动策划支持
