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400-888-4851

花江狗肉火锅培训

花江狗肉火锅培训

授课机构: 御美味餐饮培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

花江狗肉火锅培训课程详情

传统药膳火锅的现代传承

源自黔地的花江狗肉烹饪技艺,历经百年传承形成独特食疗体系。其制作过程中需精选30个月龄土狗,采用三烫三洗去腥工艺,配以17味中草药慢炖六小时,使肉质达到弹嫩不柴的完美口感。

核心技术教学模块

教学模块 技术要点
原料预处理 活体检验标准/放血去腥技巧/肌理纹理处理
汤底熬制 老汤养护秘诀/香料配比公式/火候控制节点
味型调配 6种核心蘸料/季节适应性调整/区域口味改良

教学服务体系

  • ✓ 原料鉴别:现场演示活体挑选与品质鉴定
  • ✓ 设备指导:商用厨具选型与节能操作方案
  • ✓ 食安规范:符合国家标准的加工流程演示

学员专项权益

▶ 实体店跟岗:安排3天门店实操体验

▶ 成本控制:提供区域食材采购地图

▶ 营销支持:赠送电子版菜单设计模板

常见问题解答

教学周期多长?
采用阶段式教学法,核心技法3天掌握,个性化定制课程根据学员进度调整
可否分期付款?
支持费用分期方案,签订正式培训双方权益