安徽江南枫叶餐饮培训学校打造的麻园专项课程，采用理论实践相结合的教学模式。课程重点涵盖糯米粉筛选标准、面团醒发时间控制、芝麻裹粉技巧三大技术模块，确保学员掌握完整制作链条。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 糯米粉含水量检测、猪油添加比例 | 现场原料筛选实操 |
| 面团制作 | 水温控制、揉面力度掌握 | 不同配比对比实验 |
| 油炸工艺 | 油温曲线控制、膨胀度监测 | 实时温度调节训练 |
课程实施三大保障机制：1对1技术指导确保操作规范，免费复修制度解除后顾之忧，实时更新教学配方应对市场变化。学员可掌握空心麻团、流心麻圆等五种主流产品制作技术。
提供专业和面机、恒温油炸锅等设备实操
赠送标准化操作手册及成本控制方案
课程设计充分考虑新手需求，从工具使用到手法分解逐步教学，90%学员可在三天内独立完成标准出品。
教学期间所有实操材料由校方提供，包含在课程费用内，学员可重复练习至完全掌握。
