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400-888-4851
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源自关中地区的面筋烤制技艺，经过二十年技术改良已形成标准化操作流程。螺旋状面胚在特制烤架上均匀受热，配合秘制调味料形成独特风味，这种成本低廉、操作便捷的街头美食，正成为餐饮创业的热门选择。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 原料筛选 | 谷朊粉品质鉴别、PH值控制、醒发时间掌握 |
| 造型工艺 | 螺旋纹切割技法、竹签固定手法、定型处理 |
| 调味体系 | 3种核心撒料配方、油料配比、风味层次调整 |
讲师团队均具备五年以上实体店运营经验，采用理论讲解与现场演示相结合的教学方式。教学过程中实时记录操作参数，建立学员个人技术档案，确保技术要点精准掌握。
实训车间配备专业商用烤炉、恒温醒发箱等设备，完全还原真实经营环境。学员每日实操成品由讲师现场品评，针对口感、外观、效率三大维度进行系统评估。
结业学员可定期参加技术交流会，获取最新调味配方升级方案。针对区域市场特性，提供个性化口味调整建议，协助开发特色衍生品（如麻辣拌面筋、芝士焗面筋等），保持产品市场竞争力。
