- 煌旗小吃培训机构,正规的餐饮培训机构,10年小吃餐饮培训经验
- 国内40多家分机构,其中小吃培训班课程包含11大类,近200种热门餐饮小吃技术
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400-888-4851
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在长三角地区广受欢迎的梅干菜烧饼制作工艺，正通过系统化培训课程向创业者开放。精选猪后腿肉与绍兴梅干菜的黄金配比，配合特制烤炉的精准控温技术，形成外酥里嫩的独特口感。
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 核心原料 | 面粉筛选标准/梅干菜泡发技巧/肉馅调味比例 |
| 设备操作 | 电饼铛温度控制/传统炉灶火候掌握 |
| 成品标准 | 直径18cm厚度标准/金黄色泽判定/酥脆度测试 |
梅干菜三次清洗法、面团醒发时间控制、肉馅搅打上劲技巧
包制手法演示、收口方向控制、饼胚厚度均匀性训练
双面烙制时长、油温监测方法、成品翻面时机把握
每季度更新配方库，提供梅菜扣肉、香辣牛肉等8种衍生口味技术包
提供设备采购清单、店面布局方案、定价策略等创业文档模板
针对学员反馈的饼皮回软问题，课程特别增设密封包装实操单元。通过测试不同材质包装袋的透气性，掌握储存温度区间，确保产品在运输过程中保持酥脆口感。
