在餐饮行业蓬勃发展的当下，安徽江南枫叶餐饮培训学校创新推出模块化烧烤教学体系。课程采用分阶段渐进式培养模式，从基础理论到实体店运营，完整覆盖烧烤技术全链路。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 肉类排酸/蔬菜保鲜/海鲜处理 | 独立完成10种食材预处理 |
| 秘制配方 | 腌料配比/撒料制作/酱汁调配 | 准确复刻标准配方 |
| 烤制工艺 | 火候控制/翻烤技巧/成品摆盘 | 单次烤制合格率≥95% |
课程设置采用真实餐饮后厨标准，配备商用级烧烤设备。学员在实训中将接触包括木炭烧烤炉、电烤炉、燃气烤炉等多种设备操作，掌握不同热源下的烤制技巧差异。
重点掌握工具使用规范、安全操作流程、基础食材处理三大核心能力
专项训练风味调制、烤制火候把控、出品效率提升等进阶技术
结业学员可获赠包含设备采购指南、店面布局方案、成本控制手册在内的创业锦囊。定期举办校友交流会，分享最新行业趋势与创新菜式研发成果。
往期学员案例显示，完成系统培训的创业者平均3个月可实现成本回收，店面存活率高于行业平均水平42%
