• 致力于专业的餐饮技术培训;
  • 采取一对一、手把手教学方法;
  • 具有丰富的培训教学经验,突破常规培训理念;

400-888-4851

合肥长沙臭豆腐培训课程

合肥长沙臭豆腐培训课程

授课机构: 安徽江南枫叶餐饮培训学校

上课地点: 瑶海校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

合肥长沙臭豆腐培训课程课程详情

臭豆腐制作教学实景

课程核心价值

在江南枫叶餐饮培训学校,学员将系统掌握长沙臭豆腐的三大核心技术:

技术模块 教学内容 掌握要求
卤水制作 传统配方改良、发酵控制 独立完成配制
食材加工 豆腐选材、改刀技巧 成品规格达标
烹制工艺 油温控制、调味配方 口味稳定输出

教学体系详解

课程采用理论讲解与现场实操结合的教学模式,配备标准化操作间还原真实生产环境。学员将在导师指导下完成从原料筛选到成品包装的全流程实践。

理论学习模块

  • 食品卫生安全规范
  • 原材料品质鉴别技巧
  • 成本核算与定价策略

实操训练重点

  • 发酵工艺参数控制
  • 油温与火候精准把握
  • 酱料调配黄金比例

教学保障体系

课程实施四维质量监控:

  1. 分阶段技能考核
  2. 学员作品盲测评估
  3. 配方标准化验证
  4. 结业模拟经营测试

增值服务支持

结业学员可享持续创业支持:

  • 核心原料供应链对接
  • 设备采购指导服务
  • 店面运营诊断服务