在餐饮技术培训领域深耕多年的安徽江南枫叶培训机构，针对传统小吃市场特别研发凉皮米线专项课程。该课程采用分阶式教学体系，从基础原料认知到核心配方调配层层递进。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选标准、淀粉配比方案、调味料鉴别技巧 |
| 工艺掌握 | 面浆醒发控制、蒸制火候调节、成品保鲜处理 |
| 配方调配 | 红油熬制秘方、复合调味比例、浇头制作流程 |
教学过程中配备高清操作演示屏，重点工艺步骤支持多角度反复观摩。学员在独立操作台进行实操训练时，导师全程跟踪指导常见问题解决方案。
结业学员可获取全套开店指导文件，包含：设备采购清单、成本核算模板、门店动线设计图。定期推送时令新品研发方案，针对区域市场特性提供定制化产品组合建议。
