随着早餐经济的蓬勃发展，携带便捷的土豆丝卷饼在合肥餐饮市场呈现持续增长态势。江南枫叶餐饮培训中心特别推出专项技术培训课程，帮助学员系统掌握这道人气小吃的完整制作工艺。
| 模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 理论模块 | 原料采购标准、设备选型指导、成本核算方法、食品安全规范 |
| 实践操作 | 面团醒发技巧、饼皮擀制手法、火候控制要点、酱料熬制工艺 |
教学周期设定为2-3个自然日，每日分两个教学时段（09:00-12:00/14:00-18:00），学员可根据自身进度申请延长实操训练时间。课程结束后可获得标准化操作手册与供应商名录。
包含店面选址策略、设备采购清单、菜单设计模板等实用文档
定期推送新配方（如香辣牛肉卷饼、芝士培根卷饼等创新品种）
